Le Relais d'Eugénie : Burger Berger
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Burger3.5*
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Châteaubriant
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Restaurant
Burger “le Berger”
Ceci est mon premier article, et à vrai dire, rien ne me laissait penser que je commencerais par ce restaurant, “Le relais d'Eugénie” à Chateaubriant (44).
Pour ceux qui aime les restaurants calme et à la chaleur accueillante, vous êtes au bon endroit.
Je suis donc arrivé en famille, tout à fait à l'improviste, et déjà dans mes aises.
La décoration est sobre mais plutôt plaisante.Une ardoise présente la sélection des vins. De l'autre côté de la pièce est encadrée une publicité vintage. L’ambiance me plait déjà beaucoup.
Pour 16€ vous pouvez choisir une entrée et un plat, ou alors un plat et un dessert.
Pour 20€ vous aurez la totale entrée, plat, et dessert.
Ce qui nous amène ici, c’est donc la possibilité de choisir un Hamburger !
Quatre nous sont proposés, et celui qui aura mes faveurs (et une part de mon porte-monnaie) est le burger nommé “Le berger”.
Composition : Burger “le Berger”
-Steak haché (saignant)
-chèvre pané
-Poivrons grillés
-Tomates
-Oignons poêlés
-Salade
Il est servi sur une sympathique planche en bois, avec ses frites maison et sa sauce au choix.
Je commence donc par prendre une frite, plutôt brune et qui semble très bonne à première vue...
Malheureusement, c'est une mauvaise surprise. Les frites sont faites maison, mais se révèlent surtout fades et mollassonnes. En bouche elles n'ont pas beaucoup de goût. Mais rattrapons nous avec le burger ! Le pain est sec aux premiers abords, mais le burger est bien fournis en dessous. La steak est d'un jolie couleur et se révèle cuit comme je l'aime (saignant, à ma demande). Mais ce qui vient ensuite …! Une merveille ! Avec le mélange de sauce, d'oignons poêlés et de légumes ! C’est le bon point de ce burger, une véritable réussite ! Dés que l'on y rajoute le chèvre ( Pané, je le rappelle, ce qui le rend plus “discret” en bouche, et ça j’aime !). C'est une réussite totale !
Tout ce burger se révèle d'un équilibre très plaisant. Surprenant de surcroit !
C'est vraiment ce genre de burger que j'aime déguster !
Enfin, parlons rapidement du reste du repas. L'entrée pour moi, un croustillant de reblochon et une confiture de myrtilles sauvages. Une entrée légère pour commencer le repas, bien présentée, une fois de plus, et très bonne en bouche !
La salade et sa sauce ajoute un petit quelque chose à l'ensemble, et l'étonnant mélange au centre de cette assiette est juste savoureux. Pour le dessert, je suis resté dans un classique coupe des îles (sorbet passion, cassis, mangue, coulis de fruits rouges et chantilly). Glace de bonne facture,douce et fruitée.
La crème chantilly maison est excellente. C'est une très bonne conclusion pour se repas, certes pas à la porté de toute les bourses, mais appréciable et de qualité, surtout en comptant le repas complet dans le prix de 20€. C'est un parfait choix pour une sortie en famille ou entre amis amoureux du bon goût.
Conclusion : Le berger, l’un des burgers du restaurant “le relais d’Eugénie, est un burger des plus sympathique. On sent le travail d’optimisation, la présentation est harmonieuse et le goût est à la fois surprenant et équilibre, un délisse ! Je conseil donc ce burger (et ce restaurant) pour toute sortie familiale ou entre amis.
Les plus + :
-Le pain qui se mari parfaitement avec la sauce.
- La présentation et l’ensemble du restaurant.
- La sauce !
Les moins - :
-Le prix des boissons.
-Les frites.
Pour ceux qui aime les restaurants calme et à la chaleur accueillante, vous êtes au bon endroit.
Je suis donc arrivé en famille, tout à fait à l'improviste, et déjà dans mes aises.
La décoration est sobre mais plutôt plaisante.Une ardoise présente la sélection des vins. De l'autre côté de la pièce est encadrée une publicité vintage. L’ambiance me plait déjà beaucoup.
Pour 16€ vous pouvez choisir une entrée et un plat, ou alors un plat et un dessert.
Pour 20€ vous aurez la totale entrée, plat, et dessert.
Ce qui nous amène ici, c’est donc la possibilité de choisir un Hamburger !
Quatre nous sont proposés, et celui qui aura mes faveurs (et une part de mon porte-monnaie) est le burger nommé “Le berger”.
-Steak haché (saignant)
-chèvre pané
-Poivrons grillés
-Tomates
-Oignons poêlés
-Salade
Il est servi sur une sympathique planche en bois, avec ses frites maison et sa sauce au choix.
Je commence donc par prendre une frite, plutôt brune et qui semble très bonne à première vue...
Malheureusement, c'est une mauvaise surprise. Les frites sont faites maison, mais se révèlent surtout fades et mollassonnes. En bouche elles n'ont pas beaucoup de goût. Mais rattrapons nous avec le burger ! Le pain est sec aux premiers abords, mais le burger est bien fournis en dessous. La steak est d'un jolie couleur et se révèle cuit comme je l'aime (saignant, à ma demande). Mais ce qui vient ensuite …! Une merveille ! Avec le mélange de sauce, d'oignons poêlés et de légumes ! C’est le bon point de ce burger, une véritable réussite ! Dés que l'on y rajoute le chèvre ( Pané, je le rappelle, ce qui le rend plus “discret” en bouche, et ça j’aime !). C'est une réussite totale !
Tout ce burger se révèle d'un équilibre très plaisant. Surprenant de surcroit !
C'est vraiment ce genre de burger que j'aime déguster !
Enfin, parlons rapidement du reste du repas. L'entrée pour moi, un croustillant de reblochon et une confiture de myrtilles sauvages. Une entrée légère pour commencer le repas, bien présentée, une fois de plus, et très bonne en bouche !
La salade et sa sauce ajoute un petit quelque chose à l'ensemble, et l'étonnant mélange au centre de cette assiette est juste savoureux. Pour le dessert, je suis resté dans un classique coupe des îles (sorbet passion, cassis, mangue, coulis de fruits rouges et chantilly). Glace de bonne facture,douce et fruitée.
La crème chantilly maison est excellente. C'est une très bonne conclusion pour se repas, certes pas à la porté de toute les bourses, mais appréciable et de qualité, surtout en comptant le repas complet dans le prix de 20€. C'est un parfait choix pour une sortie en famille ou entre amis amoureux du bon goût.
Benjiiiiiii
Pour conclure :
Conclusion : Le berger, l’un des burgers du restaurant “le relais d’Eugénie, est un burger des plus sympathique. On sent le travail d’optimisation, la présentation est harmonieuse et le goût est à la fois surprenant et équilibre, un délisse ! Je conseil donc ce burger (et ce restaurant) pour toute sortie familiale ou entre amis.
Les plus + :
-Le pain qui se mari parfaitement avec la sauce.
- La présentation et l’ensemble du restaurant.
- La sauce !
Les moins - :
-Le prix des boissons.
-Les frites.
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